Crna Tamjanika
2018
Crna Tamjanika
Topli karakter domaćeg džema od šljiva i voćne pite, uz veoma elegantne muskatne note. Veoma sočno, meko vino svilenkaste strukture, sa malo fine slasti i notama crnog voća, kompota od trešanja i aromatizovanog crnog čaja.
Vinogradi
Lokacija:Banoštor, Fruška gora, Sremski region, Srbija
Pozicija:Istočno orijentisan, 2km udaljenost od DunavaPotez i nadmorska visina:Dedovac, jedan vinograd (5,000 čokoti/ha), 220 mnv
Vrsta zemljišta:
Gajnjača i smonica
Vrsta grožđa:Crna Tamjanika
Starost vinograda i prinos:7 godina, 1.9 kg / čokotBerba:Ručna berba, 27. avgust
Podrum
Maceracija:11 danaFermentacija:Spontana na prirodnim kvascima
Odležavanje:Mešani barrique, 1 godinaProizvedeno:508 flaša (numerisano)
Ostalo
Alkohol:14 %vol
Neprevreli šećeri:1.3 g/l
Ekstrakt ukupni:37 g/lKiselost:5.9 g/l
pH:3.6
Ukupan SO2:29 mg/l
Piti na:16 - 18 °CKada piti:2022 – 2026
